Pastinakkmos med eple og gulrot.

Har du prøvd pastinakk før?

For mange av oss er ikke pastinakken en naturlig del av hverdagskostholdet, men hvis dere har kikket litt på babymaten i butikkene er dette en nokså hyppig ingrediens.

Pastinakken er en helt super babymat. Den har en søt og nøtteaktig smak, og passer fra 6 mnd +. Dessuten er denne deilige rotfrukten full av vitamin C, en antioksidant som bidrar til et bedre rustet immunforsvar, og dessuten hjelper med opptak av jern i tarmen. Den inneholder også endel kalsium og bidrar derfor til vekst og benhelse. For våre små som er i hyppig vekst er dette gull verdt. Fiberet i pastinakken virker stabilliserende på magen, og pastinakken inneholder også litt protein. Masse godt i en liten rotfrukt med andre ord!

Pastinakkmos med eple og gulrot:

Du trenger:

• 4 stk pastinakker
• 4 stk gulrøtter
• 2 stk epler
• et lite dryss med kanel (hvis ønskelig)

Slik gjør du:

• Skrell eplene, pastinakkene og gulrøttene
• Kutt alt opp i terninger
• Damp eller kok grønnsakene til de er møre
• Bruk en blender eller stavmikser til å mose til purè

Etterhvert som barnet blir litt større kan du bare mose med en gaffel og dermed få en litt grovere konsistens. Eller du kan kutte alt opp i staver og servere som fingermat.

Håper dere tester denne oppskriften. Den er veldig populær blandt de minste 🙂